Norwegen Blog

Gutes norwegisches Essen hat seinen Preis

Wenn man es sich aber leistet, in Norwegen ein „richtiges“ Restaurant auf zu suchen, wird man von der Qualität des Angebotes meist positiv überrascht sein. Tatsächlich ist die Anzahl der guten Restaurants in Norwegen vergleichsweise gering; die wirklich guten Häuser des Landes sind allerdings so hervorragend, dass es Reisende mit entsprechendem Budget immer wieder dorthin zieht. Norwegen kann also doch ein gutes Schlemmerland sein, wenn man es sich leisten kann.

Die Restaurants in Norwegen bieten üblicherweise keine Buffets an, doch einige der Spezialitäten aus den Hotelrestaurants kommen auch dort auf den Tisch. Die „Echten“ norwegische Spezialitäten bekommt man jedoch nur in den Restaurants serviert. Diese sind für das deutsche Geschmacksempfinden allerdings oft gewöhnungsbedürftig bis ungenießbar.

Namen wie „blodpudding“ (Blutpudding) oder „lungenmos“ (Lungenhaschee) stellen schnell klar, das nicht jeder Nicht-Norweger den Genuss dieser Spezialitäten nachempfinden kann. Das norwegische Nationalgericht, „römmegröt“, ist eine Grütze aus saurer Sahne und Gries, die mit Zimt, Zucker und Butter abgeschmeckt wird. Geschmacklich weniger gewöhnungsbedürftig als vieles andere und trotzdem nicht unbedingt das Leibgericht vieler Norwegenurlauber.