Norwegen Blog

Norwegisches Essen ist nicht jedermanns Sache

Als Urlaubsland ist Norwegen nicht unbedingt das erste Schlemmerziel. Viele deutsche Urlauber, die in Norwegen Urlaub gemacht haben, waren mit der Küche relativ unzufrieden, selbst wenn der Urlaub ihnen gut gefallen hat. Dass man in Norwegen nicht gut essen kann, entspricht nun wirklich nicht den Tatsachen. Tatsache ist aber leider, dass gutes Essen in Norwegen ziemlich teuer ist.

Und die Imbissbuden, in die viele Touristen vor Verzweiflung über die Preise der Restaurants einkehren, bieten in Norwegen eben genau dass, was man von Imbissbuden gewohnt ist: kein besonders ausgefallenes, dafür aber einigermaßen schmackhaftes und vor allem relativ preiswertes Essen. Nun ist der Vergleich zwischen einem deutschen Restaurant und einer norwegischen Imbissbude nicht besonders fair. Leider legen die Preise in Norwegen solch einen Vergleich ziemlich nahe, was aber noch am ehesten auf die norwegischen Lebenserhaltungskosten zurückzuführen ist.

Eine Möglichkeit, die Vorzüge der norwegischen Küche zu kosten, sind die reichhaltigen Buffets der Hotels. Man sollte in der Tat von den „Vorzügen der norwegischen Küche“ sprechen, weil „norwegische Spezialitäten“ nicht unbedingt jedermanns Sache sind – in der Tat könnten einige Reisende die Meinung vertreten, dass die norwegische Küche mit norwegischen Spezialitäten kein Vorzug ist.

Auf jeden Fall lohnend und erfreulich sind die skandinavischen Frühstücksbuffets, die in vielen Hotels angeboten werden. Das Frühstück wird üblicherweise zwischen acht und zehn Uhr eingenommen. Auf dem Tisch findet man normalerweise eine reiche Auswahl an Brötchen und verschiedenen Brotsorten, Butter, Margarine, Marmeladen, Haferbrei, Cornflakes, Müsli, Salate, Käse, Wurst und Eier, Fischkonserven, kalte Fleischgerichte, dazu Milch und Kaffee, Tee und Saft. Ein reichhaltiges Angebot, dass meist noch dazu sehr schmackhaft ist.

Das Mittagessen in den hoteleigenen Restaurants wird ebenfalls üblicherweise als Buffet serviert und ist nicht weniger reichhaltig. Oft werden Dutzende von Spezialitäten aufgetischt, die insbesondere sehr häufig Fisch beinhalten: Lachshäppchen und geräucherte Forellen, Hering in allen erdenklichen Zubereitungsformen, Krabben, Brathähnchen und Roastbeef, Frikadellen, Soßen, Salate, Gemüse und auch einige warme Gerichte.

Das Abendessen in den norwegischen Hotels bietet auch eine reiche Auswahl an Vorspeisen (insbesondere Hering und Lachs, aber auch kalter Braten und ähnliches). Pasteten, Sülzen und Salate runden den Vorgeschmack ab, ehe man sich an die warmen Speisen heranmachen kann.